Comment faire cuire un saumon kéta au four - 8 recettes pas à pas

Vous pouvez faire cuire le ketu au four juteux et moelleux de nombreuses façons: en feuille, dans une manche, dans son propre jus avec un minimum d'épices, avec des légumes, avec des tomates sous un fromage "chapeau", etc. Le poisson est cuit entier au four, sous forme de steaks côtelettes.

Recette délicieuse classique

Une recette simple pour la cuisson avec une marinade du minimum d'ingrédients. Se prépare rapidement et facilement.

Ingrédients:
  • Saumon kéta (portion de filet) - 250 g,
  • Jus de citron - 2 grandes cuillères,
  • Huile d'olive - 2 cuillères à soupe,
  • Sel, poivre noir - au goût,
  • Légumes frais - pour un arôme et une décoration agréables.
Cuisson:
  1. Laver les verts frais. J'utilise quelques grappes de persil et d'aneth. Hacher finement. Je passe dans un plat séparé.
  2. Presser le jus de citron. Je mets 2 grandes cuillères d'huile d'olive. Saler et poivrer au goût. Mélanger les ingrédients, obtenir un mélange homogène, de consistance légèrement épaisse à cause du vert.
  3. Je frotte des morceaux de copains de tous les côtés. Laisser reposer 10 minutes sur la table de la cuisine.
  4. Allumer le four. Je règle la température à 180 degrés. Après avoir réchauffé, je retire le poisson mariné au four. Temps de cuisson - 10-15 minutes.

Sortez du four. Posé sur les assiettes. Je décore avec des légumes verts frais et des quartiers de citron. Servi avec un plat d'accompagnement (purée de pommes de terre ou riz bouilli avec des légumes). Bon appétit!

Saumon kéta juteux et moelleux

La recette utilise un grand nombre de légumes. Keta est entièrement préparé.

Ingrédients:
  • Saumon kéta (carcasse réfrigérée) - 1 pièce,
  • Carottes - 1 chose,
  • Oignons - 1 tête,
  • Œuf de poule - 1 chose,
  • Beurre - 70 g,
  • Mayonnaise - à votre goût,
  • Poivre noir moulu, sel - au goût.
Cuisson:
  1. Je nettoie et lave le saumon kéta sous l'eau courante. Enlevez les os et la crête.
  2. Je frotte l'extérieur avec un mélange de poivre noir et de sel, le pose sur une assiette et y dépose quelques morceaux de beurre à l'intérieur du poisson (j'en mets un pour faire rôtir le mélange de légumes). Laisser tremper le poisson dans une assiette pendant 1,5 heure.
  3. Mon et brosser les légumes. Je fais bouillir un œuf et le frotte sur une râpe. Couper les carottes et les oignons. Faire frire le mélange de légumes dans du beurre, en évitant de coller et de remuer à temps. Mélanger les œufs et les faire sauter dans un plat séparé.
  4. Je mets le four pour me réchauffer. La température de cuisson est de 180 degrés.
  5. Je pose la farce à l'intérieur du copain et l'enveloppe dans du papier d'aluminium. J'étale sur une plaque à pâtisserie préparée.
  6. Je le mets au four. Temps de cuisson - pas plus de 80 à 90 minutes (selon la taille du poisson).
  7. En fin de cuisson, dépliez le papier d'aluminium. Je graisse le dessus avec de la mayonnaise. Renvoyé au four pendant deux ou trois minutes.

Le copain juteux avec de la mayonnaise farcie de légumes est prêt à être utilisé. Mangez à votre santé!

Steaks de kéta juteux au four

Ingrédients:
  • Steak de poulet - 3 pièces,
  • Tomate - 1 chose,
  • Fromage - 50 g,
  • Huile végétale - 2 grandes cuillères,
  • Sauce de soja - 2 cuillères à soupe,
  • Sel - 8 g
  • Basilic et aneth hachés - 2 grandes cuillères.
Cuisson:
  1. Je mélange la sauce de soja dans une assiette séparée, ajoute les légumes hachés et le sel. Remuez bien.
  2. Steaks de keta préparés enrobés de marinade sur 2 côtés. Je passe dans une assiette plate pendant 10-15 minutes.
  3. Mes tomates et coupées en fines lanières. Fromage (je préfère le produit de variétés solides) frotté sur une râpe avec une grande fraction.
  4. Je fabrique des "bateaux" soignés et beaux à partir de papier d'aluminium.
  5. J'étale le poisson mariné. Pour chaque steak a son propre "bateau".
  6. D'en haut, j'étale 2-3 tasses minces d'une tomate. Puis faites un "bouchon" de fromage. Je serre la feuille en haut.
  7. Je chauffe le four à 170 degrés. Envoi de poisson à cuire pendant 20 minutes. 3-4 minutes avant la fin de la cuisson, je déroule le papier d'aluminium en laissant le fromage rougir.

Servi directement dans les "bateaux", décoré d'une rondelle de citron et d'un brin de verdure fraîche.

Cuire un saumon kéta au four avec des pommes de terre

Ingrédients:
  • Saumon kéta frais - 1 kg,
  • Pommes de terre - 2 kg,
  • Oignons - 3 choses,
  • Carottes - 4 pièces,
  • Huile végétale - 120 ml,
  • Mayonnaise - 180 g,
  • Sel, poivre noir - au goût.
Cuisson:
  1. Préparation du saumon kéta au rôti. Je nettoie mes écailles, retire les palmes et la tête. Gut et nettoyer les os. Je reçois une portion de surlonge.
  2. Mes légumes Carotte frottée sur une râpe avec une grande fraction. Oignon je coupe sur des demi-anneaux.
  3. Pommes de terre coupées en minces cercles. Je passe à une assiette. Je mélange avec de l'huile végétale.
  4. J'ajoute sur une plaque à pâtisserie une quantité supplémentaire d'huile végétale. Je mets des cercles de pommes de terre en 1 couche. Mettez le poisson dessus.
  5. Saler, verser le poivre noir moulu. Je me remplis de mayonnaise.
  6. Je chauffe le four. Réglez la température de cuisson à 200 degrés. Cuire au four pendant 40 minutes.

Sortez du four. Posé sur les assiettes. De là-haut, je décore des légumes verts finement hachés et je les sers sur la table. Bon appétit!

Comment faire cuire un copain entier

Ingrédients:
  • Saumon kéta - 1 taille moyenne,
  • Arc - 1 tête,
  • Carottes - 1 chose,
  • Œuf de poulet - 1 pièce,
  • Fromage à pâte dure - 100 g
  • Beurre - 70 g,
  • Poivre - 1 pièce,
  • Riz pour la garniture - 400 g
  • Sel, poivre moulu - au goût.
Cuisson:
  1. Pour me préparer, je prends une carcasse de poisson réfrigérée. Nettoyez et rincez abondamment à l'eau courante plusieurs fois. Je fais une incision le long de l'abdomen, enlève les os et la crête.
  2. À l'intérieur du poisson, déposez le beurre préalablement découpé en plusieurs morceaux.
  3. Je frotte la carcasse avec un mélange de sel et de poivre moulu. Je passe à un grand plat séparé et laisse mariner pendant 1,5 à 2 heures.
  4. Je suis engagé dans la préparation du remplissage.
  5. Faire bouillir les œufs, brosser mes coquilles. Ma carotte et mon oignon pelés Je frotte des carottes sur une râpe et des oignons finement coupés. J'envoie passer une poêle chauffée avec de l'huile végétale.
  6. Je mélange le pain passé avec un œuf à la coque râpé. Je me suis allongé à l'intérieur du poisson.
  7. Allumer le four. Je réchauffe à 180-190 degrés. J'emballe le saumon kéta dans du papier alimentaire, le met sur une plaque à pâtisserie et l'envoie dans un four préchauffé.
  8. Je fais cuire pendant 35 à 50 minutes. Le temps de cuisson exact dépend de la taille du poisson. Au stade final, je déchire la feuille. Pressez la mayonnaise dans le poisson et renvoyez-la au four.
  9. Décorer de riz bouilli. Au moment de servir, mélanger avec du poivron haché. Au goût, ajoutez du maïs en conserve.
  10. Dès que le poisson est rougi, versez dessus le jus de citron et décorez-le de verdure. Tranché sur des assiettes et ajouter un plat d'accompagnement.

Conseils utiles. Si le four a une fonction gril, allumez-le à la fin de la cuisson.

Comment faire chum dans la manche

Ingrédients:
  • Poisson - 1 chose,
  • Citron - demi-fruit,
  • Huile végétale - 10 ml,
  • Sel, poivre noir moulu - au goût,
  • Légumes frais - 5 brindilles.
Cuisson:
  1. Préparation du saumon kéta au processus de rôtissage. Je mets le poisson congelé dans le réfrigérateur, puis sur la table de la cuisine pour une décongélation progressive.
  2. J'enlève les parties externes supplémentaires, les boyaux et nettoie l'intérieur. Couper en portions.
  3. Déplacement de morceaux de camarade dans une grande capacité. Saupoudrer de poivre moulu et de sel.
  4. Lavez les brindilles de verdure. Hacher finement et verser dans un plat pour le poisson.
  5. Je laisse les morceaux de saumon kéta seuls pendant 15 à 20 minutes pour les imprégner des arômes d'herbes et d'épices finement hachées.
  6. Mon citron, coupé la moitié et coupé en fines tranches.
  7. Poisson trempé mis dans la manche pour la cuisson. Ensuite, mettez un morceau de citron. Ajoutez de l'huile végétale.
  8. Nouez délicatement la manche avec un fil pour éviter tout problème d’étanchéité.
  9. Allumer le four. Je me réchauffe à une température de 180 degrés.
  10. Je mets la manche avec du kum, des épices et du citron dans un four préchauffé. Cuisson 25-35 minutes.

Sortir de la manche pour la cuisson. Mettre les morceaux sur des assiettes. Servi avec des légumes frais. D'en haut, j'ajoute une tranche de citron frais et une branche de verdure.

Poulet cuit au four avec brocoli et légumes

Recette non standard pour faire rôtir du poisson rouge avec beaucoup de légumes. Le saumon kéta, le saumon rose ou la truite sont très savoureux et juteux. Assurez-vous d'essayer de cuisiner.

Ingrédients:
  • Saumon kéta (filet) - 300 g,
  • Mélange de légumes mexicains - 300 g,
  • Brocoli - 200 g,
  • Basilic sec - 2 pincées,
  • Sel - 15 g,
  • Beurre - 30 g.
Cuisson:
  1. Filet de saumon kéta étalé sur le papier d'aluminium. Saupoudrer avec la quantité spécifiée de basilic sec.
  2. Je mets mélange de brocoli et de légumes mexicains, composé de haricots verts, carottes, maïs et autres composants. Ajouter la quantité de sel requise.
  3. Enroulez doucement la feuille dans un cercle afin que les ingrédients ne tombent pas. Dans la partie centrale (ouverte), je mets le beurre préalablement découpé en plusieurs morceaux.
  4. Au four chauffé à 180 degrés, j'envoie un plat à préparer. Environ besoin d'au moins 15 minutes.

Je sors du poisson avec un mélange de légumes du four. J'étale sur une assiette et sert chaud. Bon appétit!

Escalopes de poulet au four

Ingrédients:
  • Longe de poisson - 300 g,
  • Lait - 100 g,
  • Oignons - la moitié 1 substance,
  • Bâton - 60 g,
  • Fromage - 70 g,
  • Crème sure - 2 cuillères à soupe,
  • Beurre - à rôtir,
  • Sel, épices - au goût.
Cuisson:

Conseils utiles. Surveiller l'état des hamburgers lors de la cuisson. Le temps de préparation exact dépend de leur épaisseur et de leur taille.

  1. Je verse du lait dans une assiette creuse. Faire tremper les tranches de pain (il est préférable de prendre la plaie et le renfermé) pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. Pressé.
  2. Je nettoie et mon arc. J'ai coupé en deux.
  3. Je saute l'oignon, le pain en boite et le filet de kéta dans un hachoir à viande. Il est préférable d’effectuer la procédure de broyage plusieurs fois ou d’utiliser un mélangeur avec une buse spéciale. Ajoutez du sel et des épices préférées au goût.
  4. Je roule de beaux gâteaux de viande hachée.
  5. Je préchauffe le four à 200 degrés. Pendant qu'il chauffe, graisser la poêle avec une petite quantité de beurre. De manière uniforme (à une distance suffisante les uns des autres), étalez les galettes sous forme de gâteaux. Cuire jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée.
  6. Lorsque les côtelettes sont légèrement dorées, versez la crème sure et ajoutez le fromage râpé. Je le mets à nouveau dans le four.
  7. Je sors après la formation d'une croûte de fromage dorée. Cela se produira dans environ 7-10 minutes.
  8. Servez des galettes de chat avec des légumes et des herbes fraîches. Une purée de pommes de terre fraîche convient comme accompagnement.

Le kêta est un excellent produit à haute teneur en protéines contenant une grande quantité de nutriments. Cuire ce poisson au saumon au four est une bonne solution pour un dîner de fête. Dans le processus de cuisson, vous pouvez utiliser une variété de légumes et d'épices. Mais l’essentiel est de ne pas trop sécher le poisson.

Pour éviter ce phénomène désagréable, il est préférable d’utiliser un manchon de cuisson ou un film alimentaire. N'oubliez pas, 3 à 5 minutes avant la fin de la préparation, d'ouvrir le manchon (dépliez le film) pour que le poisson brunisse. Bonne chance dans vos projets culinaires!

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