Comment faire cuire des pommes de terre farcies au four

Pommes de terre - le légume le plus populaire chez les Slaves. Il est difficile d'imaginer un dîner de fête ou quotidien sans ce plat. Les pommes de terre farcies sont intéressantes, même pour un banquet.

Pomme De Terre Farcie - Une Recette Classique

Une recette classique est la pomme de terre farcie à la viande.

Ingrédients:
  • 5 grosses pommes de terre;
  • 300 g de filet de poulet;
  • un oignon;
  • 2 cuillères à soupe l le beurre;
  • 75-100 g de verdure;
  • 40-50 grammes de fromage à pâte dure.

Temps de cuisson: 1 heure

Cuisson:
  1. Laver et sécher les pommes de terre.
  2. Tubercules secs coupés en deux. Tartinez chaque moitié de beurre.
  3. Filet de poulet coupé en petits cubes. Ajoutez ensuite les légumes verts finement hachés à la viande et mélangez bien.
  4. Fromage à pâte dure coupé en fines tranches et garnissez les pommes de terre de viande hachée préparée. Des lamelles de fromage en forme de grille reposent sur le dessus.
  5. Couvrir la plaque de cuisson avec du parchemin. Ensuite, mettez les moitiés dessus.
  6. Cuire au four environ 40 à 50 minutes à 180 degrés.

Les plus délicieuses pommes de terre avec de la viande hachée au four

Préparez le plat facilement et rapidement, surtout si la cuisine a un outil pour percer les tubercules.

Ingrédients:
  • 20 pommes de terre;
  • 300-400 grammes de viande hachée;
  • Un oeuf;
  • 200g de crème;
  • Un oignon;
  • 70 g de beurre;
  • 2 cuillères à soupe cuillères d'huile végétale;
  • 50 ml d'eau;
  • Sel poivre au goût.
Cuisson:
  1. Rincer les tubercules de même taille et de même forme avec de l’eau et les peler. Couper le milieu.
  2. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l’huile végétale et y déposer les pommes de terre.
  3. Se rendre à la préparation du remplissage. La farce conviendra au porc, au bœuf, au poulet ou aux mélanges. Mettez la viande dans un bol, ajoutez l'œuf, le sel, le poivre et les épices à votre guise. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
  4. Ajoutez-le à la fois cru et frit jusqu'à ce qu'il soit doré. Mélangez bien le tout et remplissez les pommes de terre.
  5. Faites fondre le beurre dans la casserole et ajoutez la crème. Chauffer le mélange légèrement et mélanger. Ne pas porter à ébullition!
  6. Dans une plaque à pâtisserie avec des pommes de terre, ajoutez de l'eau et le mélange tiède crème-beurre. Plat envoyé pendant 40-50 minutes au four. Cuire à une température de 180-190 degrés.

Servir avec de la crème sure et des légumes verts finement hachés.

Pommes De Terre Farcies Aux Champignons

Une autre recette originale avec laquelle l'hôtesse surprendra les ménages et les amis.

Ingrédients:
  • 1 kg de pommes de terre;
  • 400 g de tous les champignons;
  • 150 ml de crème;
  • 2,5 c. À thé de sel;
  • 1 c. À thé de poivre noir;
  • 2 cuillères à soupe cuillères d'huile végétale.

Recette pas à pas:

  1. Lavez les pommes de terre à l'eau, mettez-les dans une casserole, couvrez-les d'eau froide, salez et mettez à cuire. Cuire jusqu'à cuisson complète.
  2. Pendant que les tubercules sont en ébullition, faites cuire la farce. Les champignons nettoient, lavent, coupent en petits cubes.
  3. Faire revenir les champignons jusqu'à la moitié dans de l'huile végétale. Ajoutez ensuite la crème et le sel. Amener à la pleine préparation. Certaines femmes au foyer cuisinent sans ajouter de crème.
  4. Épluchez les pommes de terre bouillies et coupez-les en deux. Du côté de la coupe avec une cuillère, faites une pause. Étaler de l'huile végétale sur une plaque à pâtisserie, déposer les pommes de terre salées et poivrées.
  5. Mettez le remplissage dans les trous coupés. Chauffer le four à 200-220 degrés. Cuire au four environ 15-20 minutes.

Sur demande, les pommes de terre peuvent être mis un peu de fromage râpé et cuire jusqu'à une croûte appétissante.

Pommes de terre farcies aux légumes

Cette méthode de cuisson est la plus longue. Il est populaire auprès des femmes qui ont peur de prendre du poids supplémentaire.

Ingrédients:

  • 10 pommes de terre;
  • Taverne;
  • Une carotte;
  • Ampoule;
  • 1 pièce - la tomate;
  • Un peu de noix de muscade (à la pointe du couteau);
  • 2 cuillères à soupe cuillères d'huile de tournesol;
  • 100 g de beurre;
  • Un bouquet d'aneth frais;
  • Sel au goût.
Cuisson:
  1. Laver les tubercules et faire bouillir en uniforme.
  2. Pendant la cuisson des pommes de terre, préparez le reste des légumes. Ils doivent être lavés et séchés.
  3. Avec les tubercules cuits, coupez les fanes et faites des rainures à l’aide d’une cuillère. Mettez le contenu dans une tasse séparée et écrasez-le.
  4. Légumes coupés en petits cubes de la même taille.
  5. Couper les légumes dans une poêle pendant environ 5 minutes. Ajouter la purée, le sel, les épices et la noix de muscade. Mélangez tout à fond.
  6. Mettez le beurre au centre de la pomme de terre, puis la garniture.
  7. Mettez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie graissée et faites cuire au four préchauffé à 180-190 degrés pendant 20 minutes. Lorsque vous êtes prêt, garnissez chaque pomme de terre de beurre.

Saupoudrer d'aneth haché avant de servir.

Conseils utiles

Pour rendre le plat au four savoureux, faites attention aux nuances suivantes.

  • Les tubercules doivent être du même grade et de la même taille.
  • Lorsque vous choisissez une variété, faites attention aux espèces ayant une teneur moyenne en amidon. Pendant la cuisson, ils ne vont pas s'effondrer.
  • Ne prenez pas de tubercules trop petits.
  • Pour créer des rainures soignées dans les pommes de terre, utilisez une cuillère à thé ou une crème glacée spéciale.
  • En servant le plat, pensez à son addition. Si vous utilisez de la viande hachée ou du poisson comme garniture, vous obtiendrez en passant une salade de légumes. Si le remplissage de légumes, prenez le poisson ou les côtelettes. La sauce est la bienvenue.
  • Servir chaud ou tiède.

La cuisson des pommes de terre farcies est simple et rapide. Les gourmets les plus exigeants apprécieront différentes options pour le remplissage. Il est important de se rappeler que toute entreprise doit être abordée de manière créative et avec amour, alors tout ira bien.

Regarde la vidéo: Pommes de terre farcies au four (Février 2020).

Laissez Vos Commentaires