Comment faire cuire la compote de fruits secs - les meilleures recettes étape par étape

La compote de fruits secs est depuis longtemps une boisson préférée de beaucoup. Dans les temps anciens, il s'appelait - swaz. Il peut être cuit toute l'année, cela ne dépend pas de la saisonnalité. Vous pouvez également le faire à partir de baies congelées. Mais est-ce que quelque chose se passe en comparaison avec l'infusion de fruits secs parfumés? Dans la période automne-hiver, une telle boisson est simplement une découverte, car elle est un entrepôt de vitamines utiles.

La recette classique de la compote de fruits secs

Pour la boisson selon la recette classique, on utilise la composition uniforme du produit sec. Il comprend les pommes (peu importe la variété), les poires, éventuellement les prunes. Un tel mélange peut être acheté dans le magasin ou sécher vous-même.

Ingrédients:
  • Sucre 175 g (facultatif);
  • L'eau;
  • Un mélange de fruits 0,5-0,6 kg.
Cuisson:
  1. Du sirop de cuisson liquide et sucré.
  2. À 0,5-0,6 kg de la composition de base de fruits séchés est pris 2 litres (3 litres) de liquide. La quantité de liquide peut être modifiée pour la concentration souhaitée.
  3. Lavez les fruits deux fois.
  4. Trempez-vous et attendez une heure. Rincer.
  5. Faire bouillir pendant une demi-heure.
  6. Enveloppez une couverture sur la casserole et laissez-le pendant six heures.

La bonne compote de fruits secs pour un enfant

Les enfants d'âges différents aiment les compotes. Comment ne pas choyer votre bébé avec un produit utile. Mais compte tenu du nombre d'années de l'enfant, la composition du mélange doit être modifiée afin que la boisson apporte plus d'avantages que de dommages.

Pour les bébés

Après l'introduction d'aliments complémentaires, les bébés nourris au sein ont également besoin de compote de fruits séchés. Dans un premier temps, cuisez à la maison exclusivement à partir de pommes.

  1. Prendre 25 g de tranches séchées pour 200 ml de liquide.
  2. Les pommes sèches doivent être de qualité fiable.
  3. Rincez soigneusement deux fois.
  4. Faire bouillir pendant une demi-heure.
  5. Insister cinq (six) heures.

Avant d'introduire la compote dans le régime, assurez-vous de consulter votre pédiatre. N'ajoutez pas de sucre à la boisson. Au fur et à mesure que l'enfant grandit, vous pouvez ajouter d'autres composants, mais vous devez connaître leur effet sur le corps: le poirier - c'est fort, les pruneaux - doucement faible, et les baies peuvent provoquer des réactions allergiques. Compote il est souhaitable de cuisiner frais tous les jours.

Bébés nourris artificiellement

Ces enfants peuvent profiter de la compote après trois mois. Il augmente la quantité de fer dans le sang, remplit le corps de micro-éléments, de vitamines. Les pruneaux cuits aident à normaliser le fonctionnement du système digestif et éliminent la constipation. Mais d’abord, préparez la version classique des pommes, donnez 10-15 ml par jour.

Les enfants de plus d'un an

Avec les enfants de plus d'un an, c'est un peu plus facile. Ils ont mûri, le travail du tube digestif s'est normalisé, le corps est devenu plus fort. Une compote délicieuse aux vertus saines ne les laissera pas indifférents. L'enfant peut déjà diversifier les pommes en ajoutant de nouveaux ingrédients. 2-3 litres d'eau sont ajoutés à 0,5-0,6 kg de masse.

Ingrédients:
  • Des pommes;
  • Cerises;
  • Les raisins secs;
  • Les poires;
  • Prunes
Cuisson:
  1. Les fruits sont pris dans n'importe quelle variante basée sur un poids total de 0,5-0,6 kg.
  2. Laver deux fois, faire tremper dans un liquide.
  3. Égouttez, mettez dans une casserole, remplissez avec la bonne quantité d'eau.
  4. Temps de cuisson une demi-heure. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, versez les raisins secs.

Au fur et à mesure que l'enfant grandit, en l'absence de réaction allergique alimentaire, des abricots et des baies séchées peuvent être ajoutés progressivement. Entrez progressivement pour ne pas rater une allergie ou un problème de digestion.

Recette dans un multicuiseur pour mères allaitantes

Pour les femmes qui ont des bébés, la compote servira de source de réapprovisionnement et de vitamines nécessaires. Le lait maternel procure tout ce dont vous avez besoin. Les substances présentes dans les fruits séchés aideront à restaurer l’organisme maternel, en particulier en augmentant le taux d’hémoglobine. Compote augmentera la lactation, comblera les carences en potassium et en calcium. Les dates augmentent la lactation, cela joue un rôle important dans le manque de lait. La rose musquée reconstitue le corps en vitamine C. Lors du choix des ingrédients, prêtez une attention particulière aux composants: excluez ceux qui peuvent provoquer une réaction indésirable chez le nourrisson.

La cuisson à la mijoteuse a pour avantage de préserver au maximum les vitamines avec un couvercle bien fermé. Il n'est pas nécessaire de boucler pour insister. Il existe des exemples d'appareils de cuisine avec le mode "compote". Dans d'autres modèles, utilisez - "cuisinier" ou "ragoût". Temps de cuisson 1 heure. Les variations de proportions changent à volonté.

Ingrédients:
  • Les dates;
  • Des pommes;
  • Cerises;
  • Les poires;
  • Prune;
  • Les raisins secs;
  • Églantier;
  • Pruneaux
Cuisson:
  1. Laver les ingrédients plusieurs fois.
  2. Mettez dans un bol, sauf les dattes, les raisins secs et les pruneaux.
  3. Dix minutes avant la fin du régime, ajoutez les pruneaux, les dates et les raisins secs.

Compote sans sucre diététique

La compote sans sucre sera douce, mais diététique, car les fruits secs riches en fructose donneront du goût. Eau 0,5-0,6 kg du mélange de fruits, vous avez besoin de deux à trois litres.

Ingrédients:
  • Les prunes;
  • Des pommes;
  • Les poires;
  • De l'eau
Cuisson:
  • Mélanger le mélange, laver deux fois, laisser tremper pendant une heure.
  • Égoutter le liquide.
  • Faire bouillir pendant une demi-heure.
  • Couvrir et rester pendant six heures.

Étant donné les caractéristiques individuelles du corps, les préférences gustatives et les contre-indications, la composition des ingrédients peut être variée. Si vous le souhaitez, l'utilisation de miel est autorisée, mais ne l'introduisez dans la compote finie qu'après refroidissement.

Les avantages et les inconvénients de la compote de fruits secs

Welter est utilisé non seulement pour la prévention, mais également comme outil supplémentaire dans le traitement de certaines maladies. En plus des fruits principaux, vous pouvez ajouter des fraises, des myrtilles, des framboises, des dates, des myrtilles, des pruneaux, des airelles rouges, du cornel, des abricots secs, des raisins secs, des pêches, des ananas, des mûres et des figues. La compote est utile pour tous les composants, mais chaque nouveau composant apporte sa propre particularité et son propre goût.

  • Poire possède l'action de fixation. En cas de maux d'estomac, la compote sera un excellent ajout au traitement.
  • Abricot (abricot sec), pruneaux - a un effet laxatif sur les intestins, normalise les processus de digestion.
  • Avec anémie abricots secs et abricot compenser le manque de fer.
  • Avec le rhume et la fièvre, de l'acétone se forme dans le corps. Rose Musquée non seulement reconstituer le corps avec de la vitamine C, mais aussi aider à réduire son niveau.
  • Raisin a des propriétés anti-stress, contribue à améliorer l'humeur. Riche en potassium. Une quantité énorme de bore a un effet préventif sur l'ostéoporose.
  • Prune favorise le nettoyage du sang et l'élimination des toxines du corps.
  • Le travail du foie et des reins est influencé positivement par le jeu classique de les poires et des pommes. La boisson favorise l'élimination des toxines, purifie le sang, alcalinise le corps, à condition qu'il soit cuit sans sucre.
  • Les figues contribue à la normalisation de la fonction thyroïdienne, à la stabilisation des niveaux hormonaux totaux.
  • Un effet positif significatif sur l’analyseur visuel a les myrtilles.
  • Séché ananas merveilleusement approprié pour les options de compote de régime.

Qui peut et ne peut pas boire de compote

Tant de propriétés utiles! Néanmoins, il est nécessaire de rappeler quelques points négatifs dans l’utilisation de la boisson.

  • S'il y a une tendance aux allergies, les composants du mélange doivent être sélectionnés avec plus de soin.
  • En raison de la présence de sucre, les patients diabétiques doivent être exclus du régime alimentaire.
  • Une compote composée d'un mélange de faible qualité traité avec des produits chimiques sera nocive.

Conseils utiles

Pendant longtemps, quelques astuces de préparation ont été développées pour rendre la boisson aussi savoureuse que possible et, surtout, utile.

  • Il est recommandé de mettre les poires et les pommes au début de la cuisson. Ensuite, le reste des ingrédients: rose sauvage, cerise, myrtille noire, pruneaux, abricots, cornouiller. Et les raisins secs ont coulé presque avant la fin de la cuisson.
  • Essayez d'ajouter des prunes fumées, bien sûr, sans contre-indications. La compote sera piquante et unique.
  • Si la prescription est ajoutée miel, mettez-le strictement après qu'il ait refroidi. Dans la compote chaude, il perdra des vitamines, qui sont détruites à haute température.

Cuisinez, expérimentez - avec n'importe quel fruit, une infusion vous sera utile et ravira parents et amis. Ne regrettez pas de passer votre temps libre dans la cuisine et peut-être deviendrez-vous l'auteur du prochain chef-d'œuvre culinaire.

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