Sève de bouleau - quand collecter, profiter et nuire

La sève de bouleau est une boisson savoureuse et saine. Comme son nom l'indique, il est en bouleau. Le processus lui-même est simple, si vous suivez certaines règles et recommandations pour obtenir une boisson savoureuse et que vous ne nuisez pas à l'arbre.

Comment collecter le jus - méthodes et accessoires

Les personnes qui comprennent ce problème disent que le bouleau d'un âge mûr a un jus plus sucré qu'un jeune. Après avoir choisi un arbre à ramasser, éloignez-vous de 20 cm du sol et percez un petit trou. Ensuite, attachez un conteneur de collecte pratique à ce stade. A cette fin, installez une grande bouteille (environ 5 litres) de plastique. En quoi est-elle bonne?

  1. En raison du col étroit, différents débris et insectes ne tomberont pas dans le conteneur.
  2. En raison du volume important, il peut être vérifié le matin et le soir.

Pour compléter la conception, vous devez ajuster la rainure. Il est nécessaire que le jus coule exactement dans le cou étroit. Pour ce faire, un tas d'herbe de l'année dernière suffira. Il doit être soigneusement lavé et fixé de manière à ce que l'une des extrémités sorte du trou et que l'autre soit abaissée dans le goulot du récipient.

Ne vide que périodiquement le réservoir. Le plus souvent, cela devrait être fait trois fois par jour. Il est important de noter à temps que le bouleau est fatigué et d'arrêter de ramasser.

Comment conserver la sève de bouleau pour l'hiver

La méthode traditionnelle de conservation du jus en hiver est la plus recherchée. Son exécution est simple et nécessite une petite quantité d’ingrédients.

Ingrédients:
  • 10 litres de sève de bouleau;
  • 50 morceaux de raisins secs;
  • 0,5 kg de sucre cristallisé.
Cuisson:
  1. Filtrer le jus sur plusieurs couches de gaze avant la cuisson.
  2. Mettez les raisins secs lavés dans le jus, puis le sucre et mélangez.
  3. Capacité de couverture avec une couverture spéciale "respiration". Il peut être fabriqué à partir d'un morceau de tissu ou d'une coupe de gaze.
  4. Boire la permission de fermenter pendant trois jours.
  5. Puis filtrer et verser dans des contenants préparés.

Avantages, inconvénients et contre-indications du jus

La boisson contient une grande quantité de nutriments mais, outre ses avantages, elle a également des propriétés néfastes.

La sève de bouleau peut dégrader les cailloux et extraire le sable du corps, mais s’il est interdit de s’auto-soigner pendant l’urithérapie Assurez-vous de consulter votre médecin pour prévenir les problèmes de calculs "graves".

Bien que la sève de bouleau elle-même ne soit pas capable de provoquer une réaction allergique, elle est parfois allergique au pollen d'arbre. Dans ce cas, l'utilisation de la boisson est interdite.

Utilisation en médecine traditionnelle

La sève de bouleau peut être bénéfique non seulement pour le corps humain, mais également pour attirer les cheveux et la peau.

Lorsque le jus de perte de cheveux est mélangé à une décoction de bardane (racine), ajoutez de la vodka. L'élixir est frotté sur le cuir chevelu. Cela aidera les cheveux à gagner en brillance et en force, à se débarrasser des pellicules. Vous pouvez utiliser le liquide comme rinçage.

Pour la peau est saturée de vitamines, lavage de sève de bouleau, frotter la peau. Cette méthode de préservation de la jeunesse était connue de nos arrière-grands-mères. Jus aidera à se débarrasser des taches de rousseur, taches de vieillesse. La glace est un moyen alternatif. Pour ce faire, congelez le jus et utilisez pour essuyer le visage et le décolleté.

Que peut-on faire de la sève de bouleau

Il existe de nombreuses méthodes différentes pour préparer du jus et l’utiliser en cuisine. Jetons un coup d'oeil au plus commun.

Kvass au miel

Ingrédients:
  • 10 litres de jus;
  • des citrons;
  • plusieurs faits saillants;
  • frissons - 50 g;
  • miel liquide (mais pas fondu).
Cuisson:
  1. Filtrer le liquide.
  2. Presser le jus des citrons.
  3. Ajoutez la levure au liquide et jetez les raisins secs.
  4. Mélangez tout à fond.
  5. Placez dans un endroit frais.
  6. Après 3-4 jours, vous pouvez essayer. Le plus souvent, la boisson est prête.

Pain à base de sève de bouleau

Ingrédients:
  • 5 litres de jus;
  • 50 g de raisins secs;
  • 50 grammes de grains de café;
  • une demi-tasse de sucre;
  • 2-3 croûtes de pain de seigle.
Cuisson:
  1. Faire griller les grains de café dans une poêle à frire sèche. Sécher le pain au four, laver et sécher les raisins secs.
  2. Versez tous les ingrédients dans un bocal et versez-y du jus.
  3. Fermez le pot avec un gant en caoutchouc dans lequel une crevaison a déjà été faite.
  4. Après quelques jours, le gant commencera à bouger. Cela indique le début du processus de fermentation.
  5. Le fait que la boisson soit prête à être utilisée peut être vu sur le gant.

Maintenant, vous pouvez mettre KVAs dans le réfrigérateur.

Kvass noir aux gros raisins

Ingrédients:
  • 3 litres de jus;
  • 25 pièces les raisins secs.
Cuisson:
  1. Filtrer le jus.
  2. Jetez-y des raisins secs et mettez-les au froid. Là, il doit errer lentement jusqu'à l'été.

La boisson contient un grand nombre de nutriments. Sur la base de cela se révèle délicieux okrochka.

Vin de sève de bouleau

Cette recette nous est venue de l'Antiquité.

Ingrédients:
  • 25 litres de jus;
  • 5 kg de sucre cristallisé;
  • 200 g de raisins secs. Vous pouvez utiliser la même quantité de levure de vin;
  • 10 g d'acide citrique;
  • facultatif mettre au vin 200 g de miel (liquide).
Cuisson:
  1. Si les raisins secs sont utilisés en entrée, il est nécessaire de les préparer à l'avance.
  2. Incorporer le jus, le sucre, l'acide citrique et mélanger. Ensuite, porter le tout à ébullition à feu doux. En train de retirer la mousse. Le liquide est réduit à 20 litres.
  3. Refroidissez le liquide à 25 degrés, en remuant continuellement pour empêcher la formation d'une croûte.
  4. Dans la capacité de jeter le miel, le levain et verser dans le plat, qui fermentera.
  5. Couvrez le trou. Pour ce faire, vous pouvez prendre un gant en caoutchouc.
  6. Déplacez le plat avec du liquide dans un endroit sombre. La température devrait être 18-25 degrés.
  7. Après 3-5 semaines, le processus de fermentation sera terminé. Ceci est démontré par la clarification du vin.

Maintenant, vous pouvez verser le vin dans des bouteilles, bien couvrir et placer un endroit froid. La température est 10-16 degrés. Après 15 à 20 jours de repos, versez à nouveau et vous pourrez boire.

Conseils utiles et informations intéressantes

Des conseils utiles vous indiqueront comment conserver la boisson:

  • Jus de fruits frais peuvent être stockés dans un récipient en verre de tout volume.
  • Pour le stockage, vous devez rincer les pots avec de l'eau chaude et ajouter 2-3 raisins secs pour chaque demi-litre de boisson.
  • Peut être stocké dans des barils, obtenir une boisson traditionnelle à faible teneur en alcool.

Combien pouvez-vous boire par jour

L'élixir doit être pris, compte tenu de l'état de santé. Bien sûr, cela a un effet positif sur tout le corps. Une personne en bonne santé est autorisée à utiliser 2 à 2,5 litres par jour. Cela aidera à garder le corps en bon état.

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