Légumes cuits au four délicieux et sains

Pour préserver la santé pendant de nombreuses années, une personne doit inclure dans le menu des légumes crus et cuits de différentes manières. Ils sont particulièrement utiles et savoureux sous forme cuite. Il existe de nombreuses recettes de plats de légumes cuits à la maison, qui seront utiles à toutes les hôtesse.

Légumes cuits au four - une recette classique

Ingrédients:
  • Poivre bulgare: vert, rouge et jaune, 1 chacun.
  • Tomates et jeunes courgettes.
  • Oignons et ail
  • Huile végétale et sel.
Cuisson:
  1. Enlevez les pépins du poivron et coupez la chair en petits morceaux. Les tomates sont coupées en gros morceaux. Oignons coupés en 7 tranches. Courgettes - fines tranches ou cercles.
  2. Placez la nourriture dans un plat allant au four. Il peut s'agir de verre, de métal ou de céramique. Salez un peu et mélangez. Épluchez l'ail, écrasez-le avec un couteau et placez-le à l'intérieur des légumes. Vous pouvez remplacer l'huile d'ail ail. Le thym est principalement utilisé comme verdure, mais le clou de girofle, le basilic, le persil ou l’aneth conviennent également.
  3. Légumes versez de l'huile végétale ou de raisin. Couvrir le récipient avec du papier d'aluminium et mettre au four pendant une demi-heure à 180 degrés.
  4. Enlevez, enlevez la feuille, remettez au four sous la forme ouverte pendant encore 10 minutes.

La cuisine sera remplie d'arôme! Accompagnement de légumes juste mangé avec du pain. C'est un bon dîner en famille ou entre amis.

Savoureux légumes en feuille entière

Le nombre d'ingrédients déterminés en fonction de leurs propres préférences.

Ingrédients:
  • Aubergine.
  • Champignons
  • Les tomates
  • Poivre bulgare.
  • Bulbe d'oignon.
Cuisson:
  1. Tout d'abord, préparez la marinade. Nous mélangeons du vinaigre balsamique et de pomme, du sel, des épices et du sucre, nous les remplissons d'huile.
  2. Laver les légumes, les sécher et les hacher d'environ 1 cm d'épaisseur.
  3. Plier dans un bol, verser la marinade, mélanger et laisser mariner pendant 25 minutes.
  4. Nous étalons le tout sur le papier d'aluminium et mettons la plaque de cuisson au four préchauffée à 180 degrés pendant 40 minutes.
  5. Nous déplaçons le plat fini sur une assiette et le servons sur la table.

Comment faire cuire des légumes dans la manche

  1. Manchon requis pour la cuisson. Il est vendu dans les magasins. Dans la manche, les légumes sont cuits dans leur propre jus, ils sont savoureux et parfumés et, surtout, ils conservent leurs avantages.
  2. Cuisson des légumes - lavez, coupez, mettez dans un récipient, ajoutez le sel et les épices, l'huile végétale.
  3. Nous mélangeons le tout et le déplaçons dans un manchon préalablement préparé, que nous attachons des deux côtés avec un ruban, comme un bonbon. Les bords sont rabattus afin que les pièces chauffées ne se touchent pas. Faites une paire de piqûres avec un cure-dent en haut pour laisser échapper la vapeur.
  4. Le manchon est posé sur une plaque à pâtisserie et envoyé au four pendant une demi-heure à une température de 180 degrés.

Cocotte de légumes copieux et sain

Les cocottes de poivrons et de choux fourrés au lait, aux œufs et au fromage sont tout simplement délicieux. Préparé à base de trois portions.

Ingrédients:
  • Chou (chou-fleur ou brocoli) - 200 grammes.
  • Poivre bulgare multicolore - 5 pièces.
  • Une paire d'oeufs
  • Lait - 200 ml.
  • Une demi-cuillère à café de sel et de poivre.
  • Fromage - 100 grammes.
Cuisson:
  1. Poivre nettoyer des graines, couper en morceaux. Nous trions le chou en inflorescences. Tous les composants sont soigneusement lavés.
  2. Faire bouillir de l'eau, y déposer le chou pendant 5 minutes. Refroidissez à l'eau froide pour conserver l'ombre.
  3. Nous déposons du papier sulfurisé dans un récipient pour la cuisson, déposons le poivron et le chou.
  4. Dans un autre récipient, mélanger le lait et l'œuf, puis battre. Trois fromages et ajouter au mélange, mélanger. Mélanger verser les légumes.
  5. Chauffer le four à 200 degrés, cuire environ 35 minutes jusqu'à coloration dorée.

Conseils utiles

Selon vos goûts, vous pouvez utiliser un ingrédient ou en combiner plusieurs. La chose la plus importante est des légumes de haute qualité. Ils doivent être exempts de tout dommage, et surtout, sans produits chimiques. Avant de les mettre au four, rincez abondamment à l'eau bouillante. Et pendant la préparation, n'oubliez pas d'ajouter diverses herbes et épices pour améliorer le goût et la saveur. Le four peut être une méthode différente, souvent une grille ou une trempe. En tout cas, il s'avère savoureux et sain.

Les légumes cuits au four préservent les vitamines, sont faciles à digérer et extrêmement parfumés. Ils peuvent être attribués aux plats d'accompagnement. Ce plat polyvalent ressemble à un peperonatu italien. Il peut s'agir d'une garniture indépendante pour les recettes à base de viande, ainsi que de plats d'accompagnement complexes composés de pommes de terre, de pâtes ou de céréales. Également servi en salade chaude ou dans le cadre d'une collation. Et en les broyant avec un mélangeur, vous pouvez préparer une sauce aux légumes.

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